Cipolla Fritta Congelata
| Introduzione di u produttu | Registrate a materia prima di basa, utilizate a cipolla di a pelle gialla. |
| Applicà u canali | Adatta per a trasfurmazioni di l'alimentariu, a catena di ristoranti è altre industrie.。 |
| Cundizioni di almacenamiento | Criopreservazione sottu -18 ℃ |
Parechje persone pensanu chì l'alimenti congelati ùn sò micca sani, perchè pensanu chì i vegetali congelati ùn sò micca freschi è nutritivi cum'è ligumi freschi ordinali.Tuttavia, l'ultime ricerca mostra chì u valore nutrizionale di i vegetali congelati hè in realtà più altu ch'è i vegetali freschi ordinali.
Una volta chì i frutti è ligumi sò colti, i nutrienti sò lentamente degradati è persi.Quandu a maiò parte di i prudutti agriculi sò mandati à u mercatu, ùn saranu micca freschi è nutritivi cum'è sò stati appena scelti.
A volte, per facilità u trasportu longu o mantene un aspettu megliu, l'agricultori cuglieranu frutti è ligumi prima di maturità.U tempu per i frutti è ligumi per sviluppà vitamini è minerali cumpleti serà ridutta.Ancu s'è l'apparizione di frutti è ligumi cuntinueghja à maturà, in realtà cuntenenu i nutrienti ùn sò più cum'è frutti è ligumi cumpleti è maturi.Inoltre, i frutti è ligumi sò esposti à assai calore è lumera durante u trasportu, chì degrada certi nutrienti, cum'è a vitamina C è a vitamina B1 più debule.
Tuttavia, i vegetali congelati sò generalmente congelati à u piccu di a maturità vegetale.À questu tempu, u valore nutrizionale di frutti è ligumi hè solu u più altu, chì pò chjappà in i più nutrienti è antioxidanti, è mantene a freschezza è i nutrienti di i vegetali, senza affettà u so gustu.
Stu metudu di trasfurmazioni face chì l'acqua in i vegetali formanu rapidamente cristalli di ghiaccio regulare è fini, chì sò spargugliati uniformemente in i celi, è i tessuti vegetali ùn saranu micca distrutti.À u listessu tempu, i prucessi biochimichi in i vegetali ùn ponu micca prucede, cusì i batteri è i muffa ùn ponu micca sviluppà..I vegetali congelati rapidamente sò assai convenienti per manghjà, è ùn avete micca bisognu di lavà o tagliate quandu l'avete in casa.Perchè a maiò parte di i prudutti vegetali congelati sò steamed, è certi pò ancu aghjunghje u salinu è altri condimenti, sò cotti nantu à un focu rapidu, è sò cotti istantaneamente.U so gustu, u culore è u cuntenutu di vitamina sò quasi uguali à i vegetali freschi.
