Fette di Porcu Bollitu Congelatu

Breve descrizzione:


Dettaglio di u Produttu

FAQ

Tags produttu

Introduzione à u pruduttu A materia prima vene da macelli è imprese di registrazione di esportazioni in Cina. Materie prime impurtate principalmente da Francia, Spagna, Paesi Bassi
specificazione Fetta è dadi, portanu una stringa
funziunalità U raportu di grassu à magre hè 3: 7, grassu ma micca grassu.
Applica u canali Adatta per a trasfurmazione di l'alimentu, a catena di ristoranti è altre industrie.
Cundizioni di conservazione Crioconservazione sottu -18 ℃

Metudu di Congelazione Incapsulatu
U metudu di congelazione filmatu, u metudu CPF hà assai vantaghji: u filmu furmatu quandu l'alimentu hè congelatu pò inibisce l'espansione è a deformazione di l'alimentu; limita u tassu di raffreddamentu, i cristalli di ghjacciu furmati sò fini, è ùn pruduceranu micca grandi cristalli di ghiacciu; impedisce u dannu di e cellule, u pruduttu pò esse scongelatu di manera naturale; A struttura di l'alimentu hà un gustu bonu senza invecchiamento.
Tecnulugia di congelazione ultrasonica
Metudu di congelazione filmatu, UFT utilizza onde ultrasoniche per migliurà u prucessu di congelazione di l'alimentu. U vantaghju hè chì l'ultrasu pò migliurà u trasferimentu di calore durante a congelazione, prumove a cristallizazione di u ghjacciu durante a congelazione di l'alimentu, è migliurà a qualità di l'alimenti congelati. Diversi effetti cagiunati da l'ultrasound ponu rende u stratu di cunfine più finu, aumentà a zona di cuntattu, è indebulisce a resistenza à u trasferimentu di calore, chì hè benefica per aumentà a velocità di trasferimentu di calore. Ricerche nantu à u rinfurzamentu di u prucessu di trasferimentu di calore mostranu chì l'ultrasu pò prumove a nucleazione è l'inibizione di a cristallizazione di u ghjacciu A crescita cristallina.

Tecnulugia di congelazione ad alta pressione
Cunghjelazione à Alta Pressione. HPF utilizza cambiamenti di pressione per cuntrullà u comportamentu di cambiamentu di fase di l'acqua in l'alimentu. In condizioni di alta pressione (200 ~ 400MPa), l'alimentu hè raffreddatu à una certa temperatura. À questu tempu, l'acqua ùn si congela, è poi rapidamente A pressione hè alleviata, è cristalli di ghiacciu chjucu è uniformi sò furmati in l'alimentu, è u vulume di i cristalli di ghiaccio ùn si espanderà micca, chì pò riduce i danni interni à l'alimentu. tissutu è uttene cibu congelatu chì pò mantene a qualità originale di l'alimentu.


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