Fette di porcu bollita congelate
| Introduzione di u produttu | E materie prime venenu da macelli è imprese di registrazione di l'esportazione in Cina.Materie prime impurtate principalmente da Francia, Spagna, Paesi Bassi |
| specificazione | Tagliate è dadi, portate una corda |
| caratteristiche | U rapportu di grassu à magre hè 3: 7, grassu ma micca grassu. |
| Applicà u canali | Adatta per a trasfurmazioni alimentari, a catena di ristoranti è altre industrie. |
| Cundizioni di almacenamiento | Criopreservazione sottu -18 ℃ |
Sistema di congelazione istantanea.U sistema di congelazione CAS hè una cumminazione di un campu magneticu dinamicu è un campu magneticu staticu, chì libera energia minuscule da u muru per fà e molécule d'acqua in l'alimentu chjuche è uniformi, è dopu rinfriscà immediatamente l'alimentu da u statu supercooled à -23. ° Frozen sottu C. Siccomu l'espansione di i cristalli congelati hè minimizata, u tissutu cellulariu di l'alimentu ùn hè micca distruttu, è u culore, l'aroma, u gustu è a freschezza di l'alimentu pò esse restauratu dopu à u scongelu, è ùn ci hè micca perdita di sucu, è u gustu è a retenzioni d'acqua sò megliu.mantene.
Congelazione di decompressione di l'alimentariu
A decompressione è a congelazione di l'alimentu A decompressione di l'alimentu è a preservazione di a congelazione sò cumposti da rinfrescante à vacuum, criopreservazione è almacenamentu di gas.Hà e caratteristiche di a temperatura bassa è di l'ossigenu bassu, inibisce a crescita è a respirazione di i microorganismi, è riduce l'influenza (dannu) di l'ossigenu è di diossidu di carbonu nantu à l'alimentariu.Per quessa, a preservazione di a congelazione di pressione ridotta ùn hà micca solu i vantaghji di a congelazione rapida, u tempu di conservazione prolongatu è a qualità di almacenamento mejorata, ma ancu allungatu a vita di l'alimentariu.
