Lingua di manzo bollita congelata

L'alimentu surgelatu hè divisu in l'alimentu friddu è l'alimentu surgelatu.L'alimentu surgelatu hè faciule da priservà è hè largamente utilizatu in a produzzione, u trasportu è u almacenamentu di l'alimentu peribule cum'è carne, pollame, prudutti acquatici, latti, ova, verdura è frutti;hè nutritiva, còmuda, igienica è ecunomica;A dumanda di u mercatu hè grande, occupa una pusizione impurtante in i paesi sviluppati, è si sviluppa rapidamente in i paesi in via di sviluppu.

Chilled food: ùn deve micca esse congelatu, hè l'alimentu chì a temperatura di l'alimentu hè ridutta à vicinu à u puntu di congelazione è cunservatu à questa temperatura.
Alimenti surgelati: Hè un alimentu chì hè cunservatu à una temperatura sottu à u puntu di congelazione dopu avè statu congelatu.
L'alimenti rinfriscati è l'alimenti surgelati sò chjamati cullettivamente cibi surgelati, chì ponu esse divisi in cinque categurie: frutti è ligumi, prudutti acquatici, carne, pollame è ova, prudutti di risu è tagliatelle, è prudutti di cunvenzione preparati secondu a materia prima è i mudelli di cunsumu.
invenzione
Francis Bacon, un scrittore è filòsufu britannicu di u 17u seculu, hà pruvatu à mette a neve in un pollulu per congelallu.À l'improvvisu, hà pigliatu u friddu è prestu si ammalatu.Ancu prima di l'esperimentu disgraziatu cù u bacon, a ghjente sapia chì u friddu estremu puderia impedisce à manghjà carne da "andà male".Questu hà fattu chì i ricchi patroni di stallà cantine di ghiaccio in a so mansione chì ponu priservà l'alimentariu.
Nisunu di questi primi tentativi di congelazione di l'alimentu hà pigliatu a chjave di u prublema.Ùn hè tantu u gradu di congelazione, cum'è a velocità di congelazione, chì hè a chjave per a congelazione di a carne.Probabilmente a prima persona à capisce questu era l'inventore americanu Clarence Birdseye.
Ùn era micca finu à l'anni 1950 è 1960, quandu i frigorifici di a casa sò diventati più populari, chì l'alimenti congelati cuminciaru à esse venduti in grande quantità.Pocu dopu, u famosu imballaggio rossu, biancu è blu di Boz Aiyi esistia in i buttreghi in parechje parte di u mondu è diventenu una vista familiar.
Uni pochi anni dopu a Prima Guerra Munniali, Bozee hà realizatu un censu di e piante salvatichi mentre viaghjava in a Peninsula Labrador in Canada.Hà rimarcatu chì u clima era cusì fretu chì u pesciu si congelava duramente dopu avè pigliatu un pesciu.Vulia sapè s'ellu era a chjave per a preservazione di l'alimentariu.
A cuntrariu di Bacon, Birdseye hà campatu in l'era di u congelatore.Dopu vultatu in casa in u 1923, hà sperimentatu cù un congelatore in a so cucina.Dopu, Boz Aiyi hà pruvatu à congelate diversi tipi di carne in una pianta di congelazione più grande.Birdseye hà eventualmente scupertu chì u modu più veloce per cungelà l'alimentu hè di strincà a carne trà dui platti di metalli congelati.In l'anni 1930, era prontu à cumincià à vende cibi congelati pruduciuti in a so fabbrica di Springfield, Massachusetts.
Per Boz Aiyi, l'alimentu congelatu hè diventatu rapidamente un grande affari, è ancu prima ch'ellu hà inventatu l'efficace prucessu di congelazione di doppia piastra, a so cumpagnia avia congelatu 500 tunnellate di frutti è ligumi annu.

A lingua di vacca pò esse in salsa, arrustita o marinata.Lingue vendute in certi mercati sò pronti per manghjà, ma sò spessu disponibili lingue crude, affumicate o salate grossamente.Dopu a coccia, hè bonu s'ellu hè servitu caldu o friddu, cù o senza condimentu.Lingue salate sò generalmente cottu è fette cù u sucu spressu.Sò generalmente serviti friddi.A lingua cruda pò esse bollita cù vinu o bollita è sirvuta cù diversi accessori.A lingua di vacca è a lingua di vitello sò i più cumuni, cum'è a lingua di vacca in salsa.